Kerstmenu

Beste gasten,

 

 

 

 

Onze keukenbrigade heeft het kerstmenu naar keuze weer in kannen en kruiken. Hoe zit het met u plannen? Een goed moment om samen met familie en of vrienden de feestdagen te vieren. U kunt bij ons terecht op kerstavond, 1e en 2e kerstdag. Dan hebben wij uitsluitend kerstmenu’s naar keuze (3 of 4 gangen). Voor kinderen hebben wij uiteraard een kindermenu indien gewenst. U bent welkom tussen 17:00 en 18:00 uur. Vanaf 18:00 gaan we het diner serveren. U kunt uitsluitend telefonisch reserveren voor kerstmis op telefoonnummer: 024 68 412 76.

Wij wensen u fijne en smaakvolle feestdagen.

4-gangen kerstmenu €47,75 p.p.

3-gangen kerstmenu is zonder tussengerecht €44,75 p.p.

 

Voorgerechten

GEKONFIJTE GAMBA’S
Op gemengde salade|kruidenolie
NEW ZEELANDSE GREENSHELLS
Met roerbakgroenten|venkel-kruidensaus
CARPACCIO
Van ossenhaas met truffelmayonaise|biraghikaas| pittenmelange
ITALIAANS VLEESPALLET
Verschillende fijne vleeswaren met zongedroogde
tomatentapenade|crostini’s|truffelmayonaise
GEVULDE PADDESTOEL 
Met honing|brie|walnoten|gegrilde groenten|uit de oven
TRIO VAN WILDPATE
Met crostini’s|preiselbeeren confituur
ZALMCARPACCIO
Gerookte zalm|roomkaas|mosterd-dillecrème|croutons
GEGRATINEERDE PALING
Uit de oven|paprika|komkommer

Tussengerechten

UIENSOEP
Gegratineerd
LICHT GEBONDEN WILDSOEP
Met bospaddenstoelen
KREEFTENBISQUE
Met croutons/biraghikaas
HELDERE GROENTESOEP

Hoofdgerechten

TOURNEDOS
Met gebakken champignons|calvadossaus
EENDENBORST
Met provinciaalse sinaasappelsaus
ZEETONG (+4,75)
In roomboter gebakken|kreeftensaus|limoen-dillesaus
HERTENBIEFSTUK
Met paddenstoelenmelange|rode-portsaus
ZALMFILET AU PAPILLOTTE
Uit de oven|groenten|olijfolie|sinaasappelsaus
GROENTENLOEMPIA
Bietencompôte|oosterse roomsaus
MIXED GRILL
Kogelbiefstuk|kipfilet|varkenshaas
Champignons|paprika|spek|uitjes|pepersaus
WILDZWIJN RAGOUT PIE
Pruimen|donkerbier|gegratineerde aardappelpuree
= vegetarisch
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met
een passend aardappel en groenten garnituur

Desserts

CRÈME BRÛLÉE
Van Baileys
Vanilleroom|hazelnootijs|slagroom
BASTOGNE PARFAIT
Karamelsaus|slagroom
WARME CHOCOLADE BROWNIE
hazelnootijs|slagroom
STOOFPEER
Stoofpeerijs|zoete rodewijnsaus| stoofpeertje
DAME BLANCHE
Vanilleroomijs|
chocoladesaus|Advocaatroom|slagroom
BOMBE CHERRY
Bavarois|kersen|suikerwafel|slagroom
KINDERIJSJE
Vanilleroomijs|slagroom
Bistro Le Steak wenst u
fijne feestdagen
een smaakvol nieuwjaar.